Intet fødselsdagskaffekagebord uden vandbakkelseskagemand/dame i min familie. Når vi holder fødselsdag så hører der kagemand til lige meget om der skal 5 eller 72 lys i kagen. Jeg er helt vild med vandbakkelse og der er altså noget man laver alt for lidt af. Det er ikke spor svært – man skal bare huske at komme vand i;)
Vandbakkelseskagemand – 2 plader
160g smør og 4 dl vand varmes i gryden. 200g hvedemel drysses i når det koger. Rør til dejen slipper og afkøl lidt. Rør derefter 6-8 æg i enkeltvis indtil dejen er lækker og galt og til den ikke kan optage mere væske.
Tegn kagemanden/damen med blyant på 2 stk bagepapir til 2 ovnplader og smør dejen ud med en dejskaber. Fordel dejen i et jævnt lag på ca. 0,5 cm i højden.
Pladerne bages i ovnen ved 200 grader i 30 min hver for sig.
Lad kagedamen afkøle lidt før du pynter med glasur og slik. Jeg er stor fan af chokoladeknapper og jordbærlakridshår.
eatmyheartoutcph 