Breakfastpizza

Breakfastpizza

For et par dage siden forsøgte jeg mig med at lave en breakfastpizza og jeg synes faktisk at resultatet blev ret så godt. Morgenmad og pizza i et er lige noget for mig for jeg er helt vild med pizza og endnu gladere for æg. Jeg har brugt min sædvanlige pizzadej til breakfastpizzaversionen og det blev super lækkert, så værsgo EAT MY HEART OUT!

Pizzabund

25 g økologisk gær

2,5 dl lunkent vand

1/2 tsk salt

2 spsk olivenolie

3 dl grahamsmel eller fuldkornshvedemel

Hvedemel til dejen er blød og slipper let

Fyld

Rødløg

Hvidløg

Gulerod

1 dåse flåede tomater

Squash

Peberfrugt

Æg

Bacon

Frankfurter pølse

Revet cheddar

Tørret oregano og basilikum

Frisk basilikum

Gæren røres ud i lunkent vand. Salt, olie og grovmel tilsættes og røres ud. Derefter tilsættes hvedemel indtil dejen er blød og slipper skålen let.

Løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt svitses let og koges sammen med en dåse flåede tomater. Smages til med salt, peber, ketchup og tørret oregano og basilikum.

Squash, bacon og pølser steges let.

Dejen deles og rulles ud. Tomatsaucen fordeles i et tyndt lag på dejen og bacon, pølser og squashskiver fordeles jævnt på dejen. Æg slåes ud og hældes forsigtigt på dejen. Til sidst drysses med revet cheddar og tørret oregano.

Pizzaen bages i ca. 30 min. ved 200 grader.

breakfastpizza1

Reklamer

Skriv en kommentar

Filed under ÆG, BRØD, PIZZA

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s