Solskinskylling i regnvejr

Så blev det pludselig efterår og det varer ikke længe før jeg kaster mig over rodfrugter som skal forvandles til lækre stærke supper. Men før det bliver helt mørkt udenfor og strømpebukserne fylder for meget i tøjkurven, så vil jeg forsøge at holde fast i solens mad lidt endnu også selvom det har regnet noget så frygteligt i dag. Så ja man kan altså godt lave solskinskylling på en regnfuld tirsdag. Værsgo EAT MY HEART OUT.

Solskinskylling

Fuldkorns penne koges møre

Kyllingebryst skæres i mindre dele og steges på en pande med løg, hvidløg og porrer.
Squash og grøn chili tilsættes og alle grøntsagerne steges møre. Krydder med salt/peber og lidt rød pesto. Pastaen tilsættes med en smule af pastavandet og den friske spinat og hytteost tilsættes og får et halvt minut før retten tages af varmen. Tilføj evt. lidt friske oreganoblade.

Reklamer

Skriv en kommentar

Filed under KYLLING

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s